信州 飯山 小布施の春  


こんにちは、伊藤倫邦です!                                     平成26年5月10日(File No.29)   
信州 飯山 小布施の春 桜、こごみ、ふきのとう、わらび、こしあぶら 山菜採り
 5月5日より7日までの3日間、長野の飯山に行って来ました。(山菜採りと温泉に入りに)高速道路沿いに(小布施町)
大変綺麗な桜並木があり小布施パーキングエリアに立ち寄り観て来ました。なんと数キロにわたって見事な桜並木が
続いておりました。毎年いっておりますがいつも車の中より眺めておりました。

 今年も、こごみ、フキノトウ、そして、わらび、こしあぶらと沢山の山菜が採れました。大変面白い体験をしてきました。
何時もお世話になっているペンションに宿泊したのですがオーナー様より、今日は少し冷えるので「湯たんぽ」を用意
しましょうとのこと、60年ぶりの事でした。頭寒足熱といいますがその通りで朝までポカポカしてまさに省エネ対策でした。

付録:我が家のおいしいレシピ
 「わらびのゆで方」
 わらびを口の広い器に並べ、あく取りの為、灰を掛けその上から熱湯を注ぎ落し蓋をし、そのまま約10時間ほどで
 出来上がります。水でよく洗い食べやすい大きさ(5㎝位)に切り、かつお節をかけ、醤油を少量垂らし食べます。
 大変美味しく食べられますよ。(決して煮ないようにして下さい。)

信州 飯山 小布施 桜並木 菜の花畑
小布施町 桜並木
菜の花畑
小布施町公式HP